Épingler Ce smoothie au collagène marin est devenu mon rituel bien-être du matin quand je veux booster mon énergie et offrir à ma peau un petit coup de pouce. Crémeux et fruité, il a la particularité d’être nourrissant tout en restant très léger, parfait pour démarrer la journée avec gourmandise.
La première fois que j’ai essayé d’incorporer du collagène marin à mes smoothies c’était un peu par curiosité et j’ai été très agréablement surprise par la texture onctueuse et l’absence totale d’arrière-goût C’est vite devenu mon petit moment cocooning avant une grosse journée
Ingrédients
- Lait d’amande non sucré: sa saveur neutre met en avant les fruits et sa texture légère rend le smoothie digeste Préférez une version sans additifs inutiles
- Yaourt grec: il apporte une onctuosité incomparable et des protéines Optez pour un yaourt naturel à haute teneur en protéines et faible en sucre
- Banane mûre: elle donne douceur et liant Plus elle est mûre plus elle parfumera naturellement le smoothie
- Mangue surgelée: elle apporte une note exotique et un joli velouté Choisissez des morceaux bien jaunes pas ternes
- Fraises surgelées: leur acidité équilibre la douceur Vérifiez qu’elles sont bien rouges sans cristaux de glace pour garantir saveur et couleur
- Collagène marin en poudre: choisissez-le sans arômes ni sucres ajoutés pour garder le goût naturel
- Miel ou sirop d’agave: pour sucrer à votre convenance Un miel crémeux et parfumé ou un bon sirop d’agave bio feront toute la différence
- Extrait de vanille: il arrondit les arômes Vérifiez la liste des ingrédients pour éviter les extraits artificiels
- Jus de citron frais: relevé adoucit la texture et réveille tous les parfums Un citron fraîchement pressé sublimera la recette
- Toppings optionnels: graines de chia et fruits frais pour la décoration et la touche croquante Choisissez des graines de chia bien foncées et des fruits mûrs pour plus de plaisir
Instructions étape par étape
- Préparer la base:
- Versez le lait d’amande et le yaourt grec dans le bol du blender Cette étape assure une base liquide homogène qui facilitera le mixage des fruits et du collagène
- Ajouter les fruits:
- Déposez la banane pelée en morceaux ainsi que la mangue et les fraises surgelées Ces ingrédients doivent être ajoutés avant le collagène pour favoriser une intégration parfaite
- Incorporer le collagène et les arômes:
- Ajoutez maintenant la poudre de collagène le miel ou le sirop d’agave l’extrait de vanille et le jus de citron Les poudres se dissolvent nettement mieux lorsqu’elles sont mixées avec les autres ingrédients liquides et mous
- Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse:
- Fermez le blender puis mixez à vitesse maximale pendant au moins une minute Arrêtez-vous pour vérifier la consistance Grattez les parois si besoin et reprenez jusqu’à obtenir un smoothie complètement velouté sans morceaux
- Goûter et ajuster:
- Testez la douceur et l’équilibre du goût Si vous le souhaitez ajoutez un filet de miel ou un peu de citron supplémentaire selon vos envies puis mixez quelques secondes encore
- Servir et décorer:
- Versez dans des verres versez lentement pour une présentation propre Ajoutez les graines de chia et les fruits frais proposés en topping pour la touche finale Dégustez immédiatement
Épingler À savoir absolument
Riche en protéines et faible en sucre adapté aux besoins sportifs Idéal pour prendre soin de la peau grâce au collagène marin de qualité Se congèle et se conserve très bien une nuit au réfrigérateur
Conseils de conservation
Gardez le smoothie au collagène dans un bocal hermétique pour préserver sa fraîcheur tout en évitant que la texture ne se sépare trop Si possible consommez dans les vingt-quatre heures Si besoin de préparer à l’avance mélangez bien avant de servir ou repassez un court coup de blender afin de retrouver le crémeux d’origine
Substitutions d’ingrédients
Vous pouvez facilement remplacer le yaourt grec par un yaourt végétal épais comme celui à base de soja ou d’amande Si vous n’avez pas de mangue utilisez de la pêche ou de l’ananas pour un goût exotique différent La banane peut être remplacée par de l’avocat pour un résultat ultra onctueux et peu sucré
Idées pour le service
Servez ce smoothie dans des grands verres transparents pour mieux profiter de ses belles couleurs Ajoutez des tranches de fruits frais sur le rebord ou des copeaux de noix de coco pour un effet chic Accompagnez-le d’un bol de granola ou de tartines pour un petit-déjeuner complet
Épingler Le collagène marin dans la culture actuelle
Aujourd’hui de plus en plus de cafés parisiens proposent des boissons au collagène pour répondre à la quête de bien-être et d’éclat naturel On aime y retrouver le raffinement français dans le choix des ingrédients et la présentation soignée Au-delà de la mode cet ingrédient séduit car il apporte une vraie valeur nutritionnelle sans sacrifier le goût
Questions fréquentes sur la recette
- → Comment dissoudre le collagène marin dans une boisson ?
Le collagène marin se mélange facilement lorsqu'il est ajouté avant le mixage, assurant une consistance homogène sans grumeaux.
- → Peut-on remplacer certains fruits par d'autres ?
Oui, adaptez les fruits selon la saison. Ananas, pêche, ou myrtilles conviennent parfaitement à cette préparation.
- → Comment obtenir une version sans produits laitiers ?
Utilisez un yaourt végétal à la place du yaourt grec traditionnel pour une alternative sans lactose.
- → Quels sont les avantages du collagène marin ?
Le collagène marin est apprécié pour ses bienfaits potentiels sur la peau, les cheveux et les articulations.
- → Quelles garnitures peut-on ajouter au smoothie ?
Parsemez de graines de chia, fruits frais tranchés, granola ou copeaux de coco pour plus de texture et de goût.