Pickle Champignons Emmental Toasts (Version imprimable)
Pain grillé, champignons marinés et emmental fondant pour une entrée savoureuse prête en 25 minutes.
# Ingrédients:
→ Champignons marinés
01 - 7 oz de champignons cremini ou blancs, finement tranchés
02 - 1/3 tasse de vinaigre de vin blanc
03 - 1 cuillère à café de sucre
04 - 1/2 cuillère à café de sel
05 - 1/4 cuillère à café de grains de poivre noir
06 - 1 petite gousse d’ail, écrasée
07 - 1 branche de thym frais
→ Tartines
08 - 4 tranches de pain de campagne ou au levain
09 - 4.25 oz de fromage Emmental, râpé
10 - 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
11 - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
→ Garniture
12 - Persil frais, haché
13 - Poivre noir fraîchement moulu
# Étapes:
01 - Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre, le sucre, le sel, les grains de poivre, l’ail et le thym. Porter à légère ébullition à feu moyen.
02 - Ajouter les champignons tranchés dans la casserole et faire mijoter pendant 2 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes. Enlever le thym et l’ail, puis égoutter les champignons.
03 - Pendant la marinade, préchauffer le four à 425°F (220°C) ou régler le grill en position haute.
04 - Badigeonner les deux côtés du pain avec l’huile d’olive et le beurre. Disposer sur une plaque de cuisson et faire dorer au four pendant 3 à 4 minutes jusqu’à coloration dorée.
05 - Répartir les champignons marinés sur chaque tranche de pain grillé. Recouvrir généreusement de fromage Emmental râpé.
06 - Remettre au four et griller pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
07 - Parsemer de persil haché et de poivre noir moulu. Servir chaud.
# Additional Tips::
01 -
- Prêt en 25 minutes et facile à préparer
- Parfait pour les végétariens et personnalisable
02 -
- Pour une version végétarienne stricte, vérifiez les étiquettes de fromage concernant la présence de présure.
- Allergènes présents: lait (fromage, beurre) et gluten (pain).
03 -
- Préparez les champignons marinés à l'avance, ils se conservent une journée au réfrigérateur.
- Pour encore plus de goût, frottez un peu d'ail sur le pain avant de griller.