Ube Latte Boisson Violet (Version imprimable)

Boisson violette onctueuse à l’ube, café et lait, chaude ou glacée, idéale pour deux personnes.

# Ingrédients:

→ Base d'Ube

01 - 2 cuillères à soupe de ube halaya (confiture de taro violet)
02 - 2 cuillères à café de lait concentré sucré (optionnel, pour plus de douceur)
03 - 2 cuillères à café de sucre cristallisé (ajuster au goût)
04 - 2 cuillères à soupe d'eau chaude

→ Latte

05 - 2 shots (60 ml) d'espresso ou café fort
06 - 1 ½ tasse (360 ml) de lait entier ou lait végétal
07 - Glaçons (pour la version glacée)

# Étapes:

01 - Dans un petit bol, mélanger le ube halaya, le lait concentré sucré (si utilisé), le sucre et l'eau chaude jusqu'à consistance lisse et homogène.
02 - Faire chauffer le lait dans une casserole ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fumant. Faire mousser le lait à l'aide d'un mousseur ou d'un fouet. Verser la base d'ube dans une tasse, ajouter l'espresso et mélanger pour bien incorporer. Ajouter le lait chaud et moussé délicatement afin de créer un tourbillon violet attrayant.
03 - Remplir un grand verre de glaçons. Verser la base d'ube sur les glaçons, ajouter l'espresso et remuer pour bien mélanger. Compléter avec le lait froid et remuer doucement pour homogénéiser.
04 - Goûter et ajuster la quantité de sucre ou de lait concentré au goût. Servir immédiatement.

# Additional Tips::

01 -
  • Facile à réaliser en quinze minutes chrono
  • Le résultat est visuellement épatant et parfait pour surprendre vos proches
  • Mélange de saveurs douces et gourmandes avec une touche exotique
  • Adaptable en version chaude comme froide
  • Convient aux végétariens et se transforme aisément en version vegan
02 -
  • Source naturelle d’antioxydants apportée par l’ube
  • Se décline facilement en boisson sans produits laitiers
  • Idéale pour des moments gourmands ou les fêtes colorées
03 -
  • Fouetter longuement la base à l’ube garantit une couleur uniforme et une texture crémeuse
  • Utiliser un lait entier ultra frais amplifie la douceur et la densité de la mousse
  • Ne zappez pas la petite pointe de lait concentré même en version végétale elle emporte la recette dans une autre dimension de douceur

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