Tartiflette végétarienne aux champignons (Version imprimable)
Pommes de terre, champignons, reblochon et vin blanc pour une tartiflette pleine de caractère et de douceur.
# Ingrédients:
01 - 1 kg de pommes de terre
02 - 1 reblochon
03 - 200 g de champignons de Paris
04 - 2 oignons jaunes
05 - 20 cl de vin blanc sec
06 - 20 cl de crème fraîche épaisse
07 - Beurre (selon les besoins)
08 - Huile d'olive (selon les besoins)
09 - Sel et poivre (au goût)
# Étapes:
01 - Préchauffez le four à 200°C.
02 - Pelez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres (10 à 15 minutes). Égouttez.
03 - Émincez les oignons et les champignons. Dans une poêle, faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive et de beurre.
04 - Déglacez avec le vin blanc, laissez réduire, puis ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez.
05 - Dans un plat à gratin, mélangez les pommes de terre et la préparation aux champignons.
06 - Coupez le reblochon en deux dans la longueur et déposez-le sur le dessus, croûte vers le haut.
07 - Enfournez pour 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
# Additional Tips::
01 -
- Facile à réaliser avec des ingrédients courants
- La texture des champignons de Paris remplace parfaitement les lardons
- Un plat convivial parfait pour les soirées d’hiver
- Le reblochon fondu apporte une touche réconfortante unique
02 -
- Ne lésinez pas sur la qualité du reblochon c’est vraiment lui qui fait tout
- Ajoutez quelques brins de thym frais dans la poêlée pour un twist parfumé
- Pour un dessus encore plus croustillant terminez la cuisson sous le gril du four durant deux minutes tout en surveillant