Tarte mirabelle miel piment romarin (Version imprimable)
Alliance sucrée et épicée : mirabelles, miel aromatisé, romarin pour une tarte estivale raffinée.
# Ingrédients:
→ Pâte et garniture
01 - 1 pâte feuilletée
02 - 600 g de mirabelles fraîches
03 - 3 cuillères à soupe de miel
04 - 1 pincée de piment en flocons ou piment d'Espelette
05 - 2 brins de romarin
06 - 2 cuillères à soupe de poudre d'amande
07 - 1 œuf
# Étapes:
01 - Couper les mirabelles en deux et retirer les noyaux. Mélanger avec le miel, le romarin haché et le piment.
02 - Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée, saupoudrer de poudre d’amande, disposer les mirabelles par-dessus et badigeonner les bords de la pâte avec l’œuf battu.
03 - Cuire au four à 200°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et légèrement caramélisée.
# Additional Tips::
01 -
- Facile à préparer avec des ingrédients simples que l’on trouve partout
- Une alliance sucrée salée subtile et raffinée qui change de la traditionnelle tarte aux mirabelles
- Idéale pour sublimer les fruits juteux de fin d’été
- Parfait équilibre entre le moelleux de la pâte feuilletée et la douceur acidulée des mirabelles
02 -
- Prévoyez toujours de laisser mariner les mirabelles au miel au moins dix minutes pour concentrer les arômes
- Pour obtenir une pâte vraiment croustillante, ne négligez pas la poudre d’amande qui absorbe le jus
- Gardez un œil sur la cuisson, les dernières minutes changent tout pour un aspect doré et appétissant