Tacos crevettes salsa mangue (Version imprimable)
Tortillas garnies de crevettes grillées et salsa mangue-avocat, parfaites pour un repas frais et ensoleillé.
# Ingrédients:
→ Pour les crevettes
01 - 500 g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
02 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
03 - 1 cuillère à café de poudre de chili
04 - 1/2 cuillère à café de cumin moulu
05 - 1/2 cuillère à café de paprika fumé
06 - 1/2 cuillère à café de sel
07 - 1/4 cuillère à café de poivre noir
08 - Jus d'un citron vert
→ Pour la salsa mangue-avocat
09 - 1 mangue mûre, coupée en dés
10 - 1 avocat mûr, coupé en dés
11 - 1/4 tasse d'oignon rouge, finement haché
12 - 1 petit jalapeño, épépiné et haché finement
13 - 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
14 - Jus d'un citron vert
15 - Sel et poivre, au goût
→ Pour le service
16 - 8 petites tortillas de maïs ou de farine, tièdes
17 - Quartiers de citron vert
18 - Coriandre supplémentaire (facultatif)
# Étapes:
01 - Dans un bol moyen, mélanger les crevettes avec l'huile d'olive, la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé, le sel, le poivre et le jus de citron vert. Réserver pour mariner pendant que vous préparez la salsa.
02 - Dans un autre bol, mélanger délicatement la mangue, l'avocat, l'oignon rouge, le jalapeño, la coriandre et le jus de citron vert. Assaisonner avec du sel et du poivre. Réserver.
03 - Chauffer une poêle grill ou une poêle ordinaire à feu moyen-vif. Faire griller les crevettes pendant 2–3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et juste cuites.
04 - Réchauffer les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes.
05 - Assembler les tacos en répartissant les crevettes dans les tortillas. Ajouter une généreuse portion de salsa mangue-avocat. Garnir avec de la coriandre supplémentaire et servir avec des quartiers de citron vert.
# Additional Tips::
01 -
- Utilise des ingrédients simples et accessibles
- Prête en seulement vingt minutes
- Parfaite pour les repas d’été ou les soirées rapides
- Saveurs tropicales et sensation de fraîcheur à chaque bouchée
- Peut se personnaliser selon vos envies
02 -
- Riches en protéines et pauvres en matières grasses
- Forts en couleurs et en goûts parfaits pour un repas festif
- Conviennent aux régimes sans produits laitiers
03 -
- Mélangez toujours les ingrédients de la salsa délicatement pour ne pas écraser l’avocat
- Tranchez les crevettes en deux dans la longueur si elles sont grosses pour un résultat plus équilibré dans chaque bouchée
- N’oubliez pas de chauffer les tortillas, elles deviennent plus souples et savoureuses après quelques secondes à la poêle