Bouillon pho express (Version imprimable)
Une soupe pho au poulet authentique, rapide et pleine de fraîcheur aux herbes en seulement 20 minutes.
# Ingrédients:
→ Base
01 - 1 litre de bouillon de volaille
02 - 200 g de nouilles de riz
03 - 200 g de poulet cuit effiloché
04 - 100 g de pousses de soja
05 - 1 poignée de coriandre fraîche
06 - 1 poignée de menthe fraîche
07 - 1 citron vert, coupé en quartiers
# Étapes:
01 - Faire chauffer le bouillon de volaille dans une grande casserole jusqu'à frémissement.
02 - Ajouter les nouilles de riz et les cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, généralement entre 4 et 6 minutes.
03 - Incorporer le poulet effiloché et laisser réchauffer dans le bouillon chaud.
04 - Déposer les pousses de soja au fond des bols, puis verser le bouillon bien chaud avec les nouilles et le poulet.
05 - Ajouter la coriandre et la menthe fraîches sur le dessus, accompagner d'un quartier de citron vert à presser juste avant de déguster.
# Additional Tips::
01 -
- Le bouillon est plein d’arômes et ultra rapide à préparer.
- Riche en protéines et en légumes frais, c’est un plat complet.
- Adaptable selon les goûts : épicée, légère, ou plus végétale.
02 -
- Ce bol est sans gluten si vous utilisez des nouilles adaptées.
- Le bouillon maison rehausse encore plus le parfum du plat.
- Très modulable, ce pho se prête aussi bien aux ajouts d’épices, qu’aux restes du frigo.
03 -
- Versez le bouillon très chaud à la dernière minute pour cuire juste les pousses et libérer les arômes des herbes.
- Préparez tous les ingrédients à l’avance pour gérer le dressage comme un chef. Une touche de citron ajoute toujours un petit plus qui change tout !