Salade quinoa agrumes feta (Version imprimable)
Quinoa, agrumes et feta s’unissent pour composer une salade fraîche, équilibrée et réconfortante en hiver.
# Ingrédients:
→ Base
01 - 200 g de quinoa
02 - 1 pamplemousse
03 - 1 orange
04 - 1/2 grenade
05 - 150 g de feta
06 - Quelques feuilles de menthe fraîche
→ Assaisonnement
07 - 2 c. à soupe d’huile d’olive
08 - 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc ou de jus d’agrume
09 - Sel et poivre au goût
# Étapes:
01 - Cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Égoutter et laisser refroidir.
02 - Prélever les segments de pamplemousse et d’orange à vif.
03 - Égrainer la grenade pour récupérer les graines.
04 - Émietter la feta en petits morceaux.
05 - Ciseler finement les feuilles de menthe.
06 - Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec l’assaisonnement.
07 - Servir frais ou légèrement tiède selon la préférence.
# Additional Tips::
01 -
- Les ingrédients sont simples et faciles à trouver tout l’hiver
- La recette se prépare rapidement et ne demande que peu de vaisselle
- L’association du sucré des agrumes et du salé de la feta est irrésistible
- C’est un plat complet parfaitement équilibré et sain
02 -
- Préparer les agrumes vingt minutes à l’avance rehausse leur saveur
- Ne jamais rincer la salade directement sous l’eau froide autrement le quinoa perdrait de sa texture
- Laisser la salade reposer dix minutes avec l’assaisonnement permet à toutes les saveurs de s’imprégner