Salade Caprese en bocal (Version imprimable)

Une salade fraîche alliant tomates, mozzarella et basilic, parfaite à emporter pour un repas léger.

# Ingrédients:

→ Légumes et herbes aromatiques

01 - 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
02 - 1 tasse de boules de mozzarella fraîche (bocconcini ou ciliegine), égouttées
03 - 1 tasse de feuilles de basilic frais

→ Vinaigrette

04 - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
05 - 2 cuillères à soupe de glaçage balsamique ou vinaigre balsamique
06 - 1/2 cuillère à café de sel de mer
07 - 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

# Étapes:

01 - Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le glaçage balsamique (ou le vinaigre), le sel et le poivre jusqu'à obtenir une émulsion homogène.
02 - Diviser la vinaigrette équitablement entre quatre bocaux Mason propres de 16 onces, en versant le mélange au fond de chaque bocal.
03 - Disposer les moitiés de tomates cerises en couche sur la vinaigrette dans chaque bocal.
04 - Placer les boules de mozzarella fraîche comme couche suivante au-dessus des tomates.
05 - Couvrir avec une couche généreuse de feuilles de basilic frais.
06 - Fermer hermétiquement les bocaux avec leurs couvercles et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
07 - Au moment de déguster, secouer doucement le bocal pour répartir la vinaigrette, ou verser le contenu sur une assiette et mélanger délicatement.

# Additional Tips::

01 -
  • C'est un repas prêt à l'emploi : préparez une fois le matin et mangez frais toute la journée sans vous soucier des contenants qui fuient.
  • Les couches préservent les saveurs : le dressing au fond n'écrase pas la mozzarella délicate, contrairement à une salade mélangée classique.
  • Aucune cuisson requise : une victoire tranquille quand la chaleur ne vous encourage pas à vous rapprocher du fourneau.
02 -
  • L'ordre des couches est crucial : le dressing au fond empêche les tomates de rendre la mozzarella gluante, et le basilic au-dessus reste frais plutôt que d'être écrasé et bruni.
  • L'égoutture de la mozzarella change tout : j'ai appris cette leçon à mes dépens quand mes bocaux sont devenus imbuvables en trois heures; les boules perlées doivent être sèches au toucher.
03 -
  • Investissez dans de vrais bocaux Mason de qualité : ceux bon marché fuient, et il n'y a rien de pire que de découvrir un dressing balsamique collant dans votre sac.
  • Hachez finement le basilic si vous aimez plus de saveur par bouchée : c'est un changement subtle que j'ai découvert en servant ces salades à plusieurs personnes avec des préférences différentes.
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