Riz sauté hivernal express (Version imprimable)
Plat complet à base de riz froid, légumes hivernaux et œuf, prêt en un rien de temps.
# Ingrédients:
→ Base
01 - 250 g de riz cuit (froid de préférence)
02 - 2 carottes, coupées en petits dés
03 - 100 g de petits pois (surgelés ou frais)
04 - 100 g de maïs (en conserve ou surgelé)
05 - 2 œufs
06 - 2 cuillères à soupe de sauce soja
07 - 1 cuillère à soupe d’huile végétale
# Étapes:
01 - Faire chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
02 - Faire revenir les carottes, les petits pois et le maïs pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
03 - Incorporer le riz cuit et faire sauter à feu vif pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et légèrement doré.
04 - Battre les œufs dans un bol, les verser dans la poêle, puis mélanger rapidement jusqu’à ce qu’ils soient cuits et bien répartis.
05 - Verser la sauce soja, mélanger soigneusement et servir aussitôt.
# Additional Tips::
01 -
- Rapidité et simplicité : se prépare en moins de 20 minutes.
- Sain et équilibré : apport en protéines, fibres et légumes variés.
02 -
- Parfait pour accommoder tous les restes du frigo.
- Peut se transformer en plat sans gluten avec une sauce tamari.
03 -
- Préchauffez bien le wok, c’est la clé pour un riz qui ne colle pas.
- Utilisez toujours du riz bien froid, idéalement cuit la veille, pour obtenir une texture parfaite.
- Ajoutez une pincée de gingembre frais râpé pour une touche parfumée surprenante.