Riz au Chorizo et Tomate (Version imprimable)
Un plat savoureux et épicé combinant riz moelleux, tranches de chorizo et sauce tomate riche, prêt en 40 minutes.
# Ingrédients:
→ Riz
01 - 300 g de riz
→ Viandes
02 - 150 g de chorizo, coupé en rondelles
→ Légumes
03 - 1 oignon, haché
04 - 2 gousses d'ail, émincées
05 - 1 poivron rouge, coupé en dés
06 - 400 g de tomates concassées en boîte
→ Épices
07 - 1 cuillère à café de paprika
08 - Sel et poivre au goût
→ Liquides
09 - 600 ml de bouillon de volaille
# Étapes:
01 - Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
02 - Ajoutez le chorizo et le poivron, puis faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que le chorizo soit légèrement doré.
03 - Incorporez le riz, le paprika, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
04 - Ajoutez les tomates concassées et le bouillon de volaille. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et ait absorbé le liquide.
05 - Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
# Additional Tips::
01 -
- Ce plat utilise des ingrédients basiques que vous avez probablement déjà dans votre garde manger
- Il est prêt en seulement 40 minutes du début à la fin
- Le goût est incroyablement riche malgré sa simplicité
- Cest un repas complet en une seule casserole pour moins de vaisselle
02 -
- Ce plat est encore meilleur le lendemain car les saveurs ont eu le temps de se développer
- Le chorizo apporte suffisamment de matière grasse il nest donc pas nécessaire dajouter beaucoup dhuile
- Ce riz est idéal pour utiliser des légumes qui commencent à flétrir dans votre réfrigérateur
03 -
- Toastez légèrement le riz à sec dans la poêle avant dajouter les liquides pour lui donner une texture plus ferme et un goût plus profond
- Si vous aimez un plat plus crémeux augmentez la quantité de bouillon de 100 ml
- Pour une version végétarienne remplacez le chorizo par des champignons sautés et utilisez du bouillon de légumes