# Ingrédients:
→ Protéines
01 - 450 g de dinde hachée maigre
→ Légumes
02 - 150 g de chou vert râpé
03 - 70 g de carottes râpées
04 - 1 poivron rouge tranché finement
05 - 4 oignons verts tranchés finement
→ Assaisonnements et sauces
06 - 28 g de mélange d'assaisonnement ranch
07 - 30 ml de sauce soja pauvre en sodium
08 - 15 ml de vinaigre de riz
09 - 2 gousses d'ail, minces
10 - 5 ml de gingembre frais, râpé
11 - 0,5 ml de poivre noir
12 - 15 ml d'huile de sésame
→ Garnitures
13 - 25 g de lanières de wonton croustillantes
14 - 15 ml de graines de sésame facultatif
15 - Coriandre fraîche hachée facultatif
# Étapes:
01 - Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé.
02 - Ajouter la dinde hachée et cuire en la défaisant avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle soit dorée et complètement cuite, environ 5 à 6 minutes.
03 - Ajouter l'ail et le gingembre minces. Faire sauter pendant 1 minute jusqu'à ce que le mélange devienne parfumé.
04 - Saupoudrer le mélange d'assaisonnement ranch et le poivre noir. Bien mélanger.
05 - Ajouter le chou, les carottes et le poivron rouge. Faire sauter pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croustillants.
06 - Verser la sauce soja et le vinaigre de riz. Bien mélanger et cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
07 - Retirer du feu et ajouter les oignons verts.
08 - Répartir le mélange dans les bols. Garnir avec les lanières de wonton croustillantes, les graines de sésame et la coriandre si désiré. Servir immédiatement.
