Cuisses de poulet croustillantes et légumes rôtis ensemble, parfumés aux épices ranch, prêts en moins d'une heure.
# Ingrédients:
→ Poulet
01 - 4 cuisses de poulet avec os et peau
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 2 cuillères à soupe de mélange d'assaisonnement ranch
04 - ½ cuillère à café de paprika fumé
05 - ½ cuillère à café de poivre noir
06 - ½ cuillère à café de sel casher
→ Légumes
07 - 1 livre de petites pommes de terre, coupées en deux
08 - 3 grandes carottes pelées et coupées en cubes d'1 pouce
09 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10 - 1 cuillère à café de mélange d'assaisonnement ranch
11 - ½ cuillère à café de sel
12 - ¼ cuillère à café de poivre noir
→ Garniture
13 - 2 cuillères à soupe de persil frais haché
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 425 °F. Tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin ou de papier d'aluminium pour un nettoyage facile.
02 - Sécher les cuisses de poulet avec des essuie-tout. Dans un grand bol, enrober le poulet de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe d'assaisonnement ranch, paprika fumé, sel et poivre noir jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
03 - Dans un autre bol, enrober les pommes de terre et les carottes de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café d'assaisonnement ranch, sel et poivre noir.
04 - Disposer les légumes uniformément sur la plaque préparée. Placer les cuisses de poulet, peau vers le haut, parmi les légumes.
05 - Rôtir au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la peau du poulet soit croustillante et dorée et que la température interne atteigne 165 °F. Les légumes doivent être tendres et caramélisés.
06 - En option, faire griller pendant 2 à 3 minutes à la fin pour une peau extra croustillante.
07 - Retirer du four, garnir de persil frais haché et servir immédiatement.
