# Ingrédients:
→ Poulet et légumes
01 - 4 cuisses de poulet désossées et sans peau
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 1 poivron rouge, tranché
04 - 1 poivron jaune, tranché
05 - 1 oignon rouge, coupé en quartiers
06 - 1 cuillère à café de paprika fumé
07 - 1 cuillère à café de cumin moulu
08 - Sel et poivre noir, au goût
→ Sauce miel et ail
09 - 80 ml de miel
10 - 3 cuillères à soupe de sauce soja
11 - 2 cuillères à soupe de sauce BBQ
12 - 3 gousses d'ail, hachées
13 - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
14 - 1 cuillère à café de fécule de maïs mélangée à 1 cuillère à soupe d'eau
→ Service
15 - 4 pains naan à l'ail
16 - 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
17 - Quartiers de citron (facultatif)
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 425°F (220°C). Tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin ou la graisser légèrement.
02 - Disposer les cuisses de poulet, les poivrons et l'oignon rouge sur la plaque de cuisson. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de paprika fumé, cumin, sel et poivre. Bien mélanger les légumes pour les enrober.
03 - Dans un petit bol, fouetter ensemble le miel, la sauce soja, la sauce BBQ, l'ail haché et le vinaigre de cidre. Verser la moitié de la sauce sur le poulet et les légumes, en réservant le reste.
04 - Cuire au four pendant 20 minutes.
05 - Retirer la plaque, badigeonner le poulet avec la sauce miel-ail réservée et remettre au four. Placer les pains naan sur le bord de la plaque ou directement sur la grille du four. Cuire encore 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et le naan chaud.
06 - Si désiré, faire bouillir toute sauce restante dans une petite casserole avec le mélange de fécule de maïs jusqu'à épaississement, puis verser sur le plat terminé.
07 - Garnir de coriandre fraîche hachée et servir avec des quartiers de citron.
