Oeufs mimosa au paprika fumé (Version imprimable)

Oeufs mimosa parfumés au paprika fumé, parfaits pour égayer un apéritif d’Halloween.

# Ingrédients:

01 - 6 œufs durs

02 - 2 cuillères à soupe de mayonnaise

03 - 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

04 - 1 cuillère à café de jus de citron

05 - Sel et poivre

06 - 1/2 cuillère à café de paprika fumé

07 - Rondelles d’olive (facultatif)

01 - Couper les œufs durs en deux et retirer délicatement les jaunes.

02 - Écraser les jaunes avec la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

03 - Garnir les blancs avec la préparation à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère.

04 - Saupoudrer de paprika fumé et disposer une rondelle d’olive au centre de chaque moitié pour créer un effet 'œil', si désiré.

05 - Placer au frais pendant 15 minutes avant de servir.

06 - Servir bien frais.

01 -

Facile et rapide à préparer, idéale pour l’apéritif d’Halloween
Goût savoureux, équilibre parfait entre la douceur du jaune d’œuf et la touche fumée-épicée du paprika
Option sans gluten et adaptée à de nombreux régimes alimentaires
Déclinaison créative du traditionnel œuf mimosa

02 -

Cette recette est naturellement sans gluten, rapide à préparer et très facile à personnaliser.
Les épices apportent non seulement de la couleur, mais aussi un subtil parfum fumé qui fait toute la différence.
C’est une recette “presque inratable”, ce qui la rend parfaite pour cuisiner avec des enfants ou en famille, même à la dernière minute.

03 -

Pour un jaune bien uniforme et sans bavure, mélangez-le encore chaud.
Préparez la farce à l’avance mais garnissez les blancs au dernier moment pour le meilleur rendu.
Utilisez une petite cuillère à café pour un effet “fait maison” plus rural, ou une poche à douille pour une présentation impeccable.
Si la farce est trop dense, ajoutez quelques gouttes de jus de citron ou un trait de lait.