Mississippi chicken with pickles (Version imprimable)

Poulet mijoté épicé et tendre, garni de cornichons croquants, parfait sur pain moelleux.

# Ingrédients:

→ Volaille

01 - 2 livres de poitrines ou cuisses de poulet désossées et sans peau
02 - 1/2 cuillère à café de sel casher
03 - 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

→ Assaisonnement et saveur

04 - 1 sachet de 1 once de mélange d'assaisonnement ranch
05 - 1 sachet de 1 once de mélange de sauce au jus
06 - 1/2 tasse de bouillon de poulet non salé
07 - 6 à 8 piments pepperoncini entiers avec 2 cuillères à soupe de saumure
08 - 4 cuillères à soupe de beurre non salé coupé en morceaux

→ Assemblage du sandwich

09 - 6 petits pains mous pour sandwiches briochés ou hamburgers
10 - 1 tasse de cornichons à l'aneth tranchés

# Étapes:

01 - Placer le poulet au fond du récipient de la cocotte-minute. Assaisonner légèrement avec le sel et le poivre.
02 - Saupoudrer uniformément le mélange d'assaisonnement ranch et le mélange de sauce au jus sur le poulet.
03 - Ajouter les piments pepperoncini et verser 2 cuillères à soupe de leur saumure sur le dessus.
04 - Verser le bouillon de poulet autour des côtés sans le verser directement sur l'assaisonnement.
05 - Parsemer le poulet de morceaux de beurre répartis uniformément.
06 - Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures jusqu'à ce que le poulet soit très tendre et s'effiloche facilement.
07 - Retirer le poulet de la cocotte-minute et l'effilocher avec deux fourchettes. Retourner le poulet effiloché dans les jus et mélanger pour combiner.
08 - Garnir généreusement les petits pains chauds de poulet Mississippi effiloché. Couvrir généreusement de cornichons à l'aneth tranchés. Servir immédiatement.

# Additional Tips::

01 -
  • C'est un repas entier préparé pendant que vous vaquez à vos occupations: mettez simplement les ingrédients le matin et laissez la cocotte faire tout le travail.
  • Le goût tendre et acidulé plaît à presque tout le monde: même ceux qui ne mangent habituellement pas d'aliments épicés reviennent pour une deuxième portion.
  • Aucune technique sophistiquée requise: si vous pouvez mesurer les ingrédients et utiliser deux fourchettes, vous maîtrisez déjà cette recette.
02 -
  • Ne versez pas le bouillon directement sur les assaisonnements secs: j'ai appris cela à la dure quand mon premier lot s'est transformé en bouillie épaisse et pâteuse au lieu d'une sauce lisse et savoureuse.
  • Le beurre fait toute la différence: j'ai essayé de l'omettre une fois pour réduire les calories, et le résultat était sec et ennuyeux, me rappelant pourquoi les recettes confortables comptent sur ce luxe simple.
03 -
  • Préparez-le le matin, oubliez-le tout le jour: c'est un excellent moyen de transformer une journée de travail mouvementée en un dîner décontracté qui vous attend simplement, réchauffé et prêt.
  • Doublez la recette pour les repas de groupe: la cocotte augmente magnifiquement, et c'est un candidat parfait pour les réunions où vous voulez servir quelque chose de savoureux sans être attaché à la cuisine.
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