Limonade rétro aux fruits rouges (Version imprimable)

Boisson pétillante aux fruits rouges et citron, parfaite pour l’été et les retrouvailles conviviales.

# Ingrédients:

→ Sirop de fruits rouges

01 - 250 g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, groseilles, mûres)
02 - 100 g de sucre en poudre
03 - 100 ml d'eau
04 - 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

→ Base citronnade

05 - 120 ml de jus de citron frais (environ 3 gros citrons)
06 - 750 ml d'eau gazeuse bien fraîche

→ Décoration

07 - Glaçons
08 - Fruits rouges supplémentaires
09 - Tranches de citron
10 - Feuilles de menthe fraîche

# Étapes:

01 - Dans une casserole, réunir les fruits rouges, le sucre et l'eau. Porter à légère ébullition à feu moyen en remuant de temps à autre. Laisser mijoter 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les fruits soient tendres et le mélange sirupeux.
02 - Écraser les fruits à la fourchette ou au presse-purée, puis filtrer à travers une passoire fine dans un saladier en pressant pour extraire le maximum de liquide. Jeter les résidus. Incorporer le jus de citron. Laisser refroidir complètement.
03 - Verser le sirop de fruits rouges refroidi et le jus de citron dans un grand pichet.
04 - Ajouter l'eau gazeuse froide puis mélanger délicatement. Ajuster la saveur en ajoutant du sucre ou du jus de citron selon les préférences.
05 - Répartir des glaçons dans les verres. Garnir de fruits rouges, tranches de citron et feuilles de menthe. Verser la citronnade bien fraîche et servir aussitôt.

# Additional Tips::

01 -
  • Elle est ultra rafraîchissante et désaltérante, idéale pour la saison estivale
  • Les fruits rouges apportent une vraie gourmandise et une belle couleur naturelle
  • La recette peut facilement être adaptée selon les fruits du marché et les goûts
  • Convient à tous les régimes (végétalien, sans gluten, sans allergènes majeurs)
02 -
  • Compatible avec un style de vie sain et toutes les restrictions alimentaires
  • Les baies regorgent d’antioxydants et subliment votre boisson d’une couleur éclatante
  • Le citron frais intensifie la sensation de fraîcheur
03 -
  • Si vous souhaitez obtenir une limonade à la fois plus limpide et plus légère, filtrez le sirop une seconde fois avec une étamine
  • Pour un effet “punch” lors de grandes occasions, doublez les quantités et préparez la limonade dans un grand saladier avec des tranches de citron et une louche
  • Un trait d’eau de fleur d’oranger ou d’extrait de vanille apportera une note subtile et originale

Retour