Lasagnes Maison Classique Familial (Version imprimable)

Un grand classique italien avec couches généreuses de sauce bolognaise, béchamel et pâtes fondantes, gratinées à la perfection.

# Ingrédients:

→ Pâtes

01 - 12 feuilles de lasagnes (précuites ou non, selon indication du paquet)

→ Sauce bolognaise

02 - 2 c. à soupe d’huile d’olive
03 - 1 oignon, haché
04 - 1 carotte, râpée
05 - 1 branche de céleri, finement émincée
06 - 2 gousses d’ail, hachées
07 - 500 g de bœuf haché
08 - 400 g de tomates concassées
09 - 2 c. à soupe de concentré de tomate
10 - 100 ml de vin rouge (facultatif)
11 - 1 feuille de laurier
12 - Sel, poivre, origan ou basilic au goût

→ Sauce béchamel

13 - 50 g de beurre
14 - 50 g de farine
15 - 500 ml de lait entier
16 - Sel, poivre, muscade

→ Fromage

17 - 100 g de fromage râpé (gruyère ou mozzarella)
18 - 40 g de parmesan râpé

# Étapes:

01 - Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri avec l’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajouter le bœuf haché et faire revenir jusqu’à coloration. Incorporer le concentré de tomate, les tomates concassées, le vin, le laurier et les herbes. Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes.
02 - Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux. Cuire 1 minute. Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Cuire jusqu’à épaississement. Saler, poivrer, ajouter une pincée de muscade.
03 - Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
04 - Dans un plat beurré, étaler une fine couche de béchamel, puis une couche de lasagnes, une couche de sauce bolognaise, une couche de béchamel, et un peu de fromage râpé. Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par de la béchamel et du fromage. Saupoudrer de parmesan râpé.
05 - Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

# Additional Tips::

01 -
  • Préparation simple avec des ingrédients faciles à trouver
  • Le plat parfait pour les repas en famille ou entre amis
  • Se prépare à lavance pour les journées chargées
  • Des saveurs qui saméliorent avec le temps
02 -
  • Plat complet et équilibré idéal pour un repas familial
  • Se bonifie avec le temps parfait pour préparer la veille
  • Excellent rapport qualitéprix pour nourrir plusieurs personnes
  • Source de protéines calcium et nutriments essentiels
03 -
  • Précuisez légèrement les pâtes à lasagnes même celles qui ne le nécessitent pas pour garantir une cuisson parfaite
  • Réservez un peu de béchamel plus liquide pour le fond et le dessus du plat
  • Laissez toujours reposer vos lasagnes 10 minutes avant de servir pour une découpe parfaite et des saveurs optimales

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