Hachis Parmentier Courge Butternut (Version imprimable)
Butternut et pommes de terre créent un hachis Parmentier doux, léger et familial, à partager chaud au sortir du four.
# Ingrédients:
→ Viande et Assaisonnements
01 - 500g de viande hachée de bœuf
02 - 1 oignon
03 - 2 gousses d'ail
04 - Thym, laurier
05 - Huile d'olive, sel, poivre
→ Légumes et Garnitures
06 - 1 courge butternut (environ 1 kg)
07 - 2 pommes de terre
08 - 50g de beurre
09 - 10cl de lait
10 - Parmesan râpé (facultatif)
# Étapes:
01 - Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
02 - Émincez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir dans l'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée. Faites dorer. Salez, poivrez, ajoutez le thym et le laurier. Réservez.
03 - Pelez et coupez la courge butternut et les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
04 - Égouttez les légumes et écrasez-les en purée avec le beurre et le lait. Salez et poivrez.
05 - Dans un plat à gratin, déposez la viande hachée au fond. Recouvrez de la purée butternut-pomme de terre.
06 - Saupoudrez de parmesan et enfournez pour 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
# Additional Tips::
01 -
- Une alternative plus légère au hachis Parmentier traditionnel grâce à la courge butternut
- Donne un plat réconfortant qui plaît à toute la famille
- Permet de profiter des légumes d’automne dans une préparation gourmande
- Peut se préparer à l’avance et se réchauffer facilement
02 -
- Toujours bien égoutter les légumes avant de les écraser pour obtenir une purée bien ferme
- N’ayez pas peur d’ajouter un peu plus de beurre pour encore plus d’onctuosité
- Goûtez la purée avant de monter le plat pour ajuster l’assaisonnement à votre goût