Gratin chou-fleur brocoli reblochon (Version imprimable)
Légumes fondants et reblochon gratiné, sans béchamel, pour un plat savoureux et facile à partager.
# Ingrédients:
→ Légumes et produits laitiers
01 - 1 chou-fleur
02 - 1 tête de brocoli
03 - 1 reblochon
04 - 10 cl de crème fraîche liquide
05 - 50 g de beurre
06 - Sel
07 - Poivre
# Étapes:
01 - Préchauffez le four à 200°C (400°F).
02 - Détaillez le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets. Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les bien.
03 - Mélangez les légumes dans un plat à gratin avec la crème fraîche, le beurre, du sel et du poivre.
04 - Coupez le reblochon en deux dans la longueur et déposez-le sur le dessus, croûte vers le haut.
05 - Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et que le gratin bouillonne.
# Additional Tips::
01 -
- À base de produits de saison parfait en hiver
- Facile et rapide à préparer ne nécessite pas de béchamel classique
- Sauce crémeuse uniquement avec crème et reblochon
- Un plat convivial qui plaît à tous même aux plus réticents aux légumes
02 -
- Toujours bien égoutter les légumes pour éviter une sauce liquide
- Sortir le reblochon du réfrigérateur une demi-heure avant pour qu’il fonde de manière homogène
- Choisir un plat assez large permet de mieux gratiner la surface et d’obtenir un dessus croustillant