gâteau chocolat courgette moelleux (Version imprimable)
Gâteau moelleux alliant chocolat noir et courgette pour un dessert léger, fondant et végan.
# Ingrédients:
→ Ingrédients secs
01 - 200 g de farine
02 - 100 g de sucre
03 - 40 g de cacao en poudre non sucré
04 - 1 sachet de levure chimique
→ Ingrédients humides
05 - 1 courgette moyenne râpée (environ 200 g)
06 - 100 ml d’huile végétale neutre
07 - 120 ml de lait végétal (amande, soja, avoine)
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 180°C.
02 - Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le cacao et la levure.
03 - Ajouter la courgette râpée, l’huile et le lait végétal. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène, sans trop travailler.
04 - Verser la pâte dans un moule à cake ou à gâteau huilé ou chemisé.
05 - Enfourner pour 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
06 - Laisser tiédir avant de démouler.
# Additional Tips::
01 -
- Utilisation d’ingrédients du placard simples et accessibles
- Aucune matière grasse animale ni œuf pour une option légère et vegan
- Texture ultra moelleuse grâce à la courgette râpée
- Rapide à préparer parfait pour les envies de dernière minute
- Convient parfaitement aux enfants qui mangent sans rechigner des légumes cachés
02 -
- Toujours bien essorer la courgette râpée; si elle est très aqueuse, la pâte sera trop liquide
- Ne pas trop mélanger la pâte sinon le gâteau deviendra dense
- N’hésitez pas à doubler la recette; les parts disparaissent toujours très rapidement