Galentines Brunch Bagels Lox (Version imprimable)

Un plateau vibrant associant bagels, saumon fumé, baies et garnitures fraîches pour un moment convivial.

# Ingrédients:

→ Pains et Bagels

01 - 6 bagels assortis (nature, sésame, tout assortiment ou vos préférés), tranchés
02 - 1 petite baguette, tranchée (facultatif)

→ Poissons et Protéines

03 - 10 oz saumon fumé tranché (lox)
04 - 6 œufs durs, écalés et coupés en deux

→ Fromages et Tartinades

05 - 8 oz fromage à la crème nature, ramolli
06 - 4 oz fromage à la crème aux fines herbes
07 - 2 oz fromage de chèvre fouetté (facultatif)

→ Produits Frais

08 - 1 tasse fraises, coupées en deux
09 - 1 tasse framboises
10 - 1 tasse myrtilles
11 - 1 tasse mûres
12 - 1 gros concombre, tranché finement
13 - 1 petit oignon rouge, tranché finement
14 - 1 petit bouquet d'aneth frais
15 - 1 citron, coupé en quartiers
16 - 1 avocat, tranché (facultatif)
17 - 1 tasse tomates cerises, coupées en deux

→ Garnitures et Toppings

18 - 1/4 tasse câpres, égouttées
19 - 1/2 tasse oignons rouges marinés
20 - 1/4 tasse radis tranchés
21 - Ciboulette fraîche, finement hachée
22 - Poivre noir fraîchement moulu

# Étapes:

01 - Disposer les tranches de bagels et de baguette autour des bords d'un grand plateau de service ou d'une planche de présentation.
02 - Placer les bols de fromage à la crème (nature, aux fines herbes, fromage de chèvre) à différents points du plateau.
03 - Plier et disposer artistiquement le lox en sections aux côtés des bagels.
04 - Ajouter les moitiés d'œufs durs, disposées en éventail pour faciliter la prise.
05 - Éparpiller les baies fraîches en grappes dans tout le plateau pour des touches de couleur vibrante.
06 - Disposer les tranches de concombre, l'avocat, les tomates et l'oignon rouge en sections séparées.
07 - Remplir les espaces libres avec les radis, les oignons marinés, les câpres et les quartiers de citron.
08 - Saupoudrer d'aneth frais, de ciboulette et de quelques tours de moulin à poivre noir pour la finition.
09 - Servir immédiatement avec des petites assiettes, des couteaux et des serviettes pour les convives.

# Additional Tips::

01 -
  • It looks like you spent hours in the kitchen when really you just arranged beautiful things on a board.
  • No cooking required means you can focus on the people, not the stove.
  • Everyone finds exactly what they want instead of pretending to like what's on their plate.
02 -
  • La disposition est tout—même les ingrédients simples ressemblent à luxe quand ils sont disposés avec intention et espace négatif.
  • Préparez autant que possible la veille et assemblez le matin pour éviter que les éléments humides ne détruisent la structure.
03 -
  • Achetez le saumon le jour même auprès d'un poissonnier qui le stocke correctement; cela fait une différence énorme dans la saveur et la texture.
  • Les fromages ramollis à température ambiante se tartinent sans effort et révèlent leurs saveurs complètes—ne sautez pas cette étape.
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