Baby in Bloom fruit platter (Version imprimable)

Plateau de fruits frais en fleurs servi avec un onctueux dip au yaourt et miel, parfait pour vos moments gourmands.

# Ingrédients:

→ Fruits frais

01 - 1 tasse de fraises, équeutées et tranchées
02 - 1 tasse de myrtilles
03 - 1 tasse de raisins verts sans pépins, coupés en deux
04 - 1 tasse d'ananas, coupé en formes de fleurs ou en morceaux
05 - 1 tasse de kiwi, pelé et tranché
06 - 1 tasse de cantaloup, évidé en boules ou en cubes
07 - 1 tasse de pastèque, évidée en boules ou coupée en formes de fleurs

→ Trempette au yogourt

08 - 1½ tasses de yogourt grec nature
09 - 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d'érable
10 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
11 - 1 cuillère à soupe de jus de citron
12 - Zeste de ½ citron, facultatif

# Étapes:

01 - Laver et préparer tous les fruits. Arranger les fruits sur un grand plateau de service selon un motif floral ou épanoui, en groupant les couleurs ou les formes pour créer l'apparence de pétales et de feuilles. Placer les raisins ou les myrtilles au centre pour former le cœur de la fleur.
02 - Dans un petit bol, mélanger ensemble le yogourt grec, le miel, l'extrait de vanille, le jus de citron et le zeste de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
03 - Verser la trempette au yogourt dans un bol placé au centre ou à côté du plateau de fruits.
04 - Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

# Additional Tips::

01 -
  • C'est un plat qui se prépare en 25 minutes maximum, aucune cuisson requise, juste du couteau et de la créativité.
  • Les fruits frais et la trempette crémeuse transforment un simple plateau en œuvre d'art qui impressionne sans effort excessif.
02 -
  • Si vous préparez ceci plus de 3 heures à l'avance, les fruits commencent à laisser échapper leurs jus et le plateau perd de son éclat, donc timing est crucial pour un résultat photographique.
  • La trempette peut sembler trop liquide quand vous la goûtez, mais attendez 10 minutes qu'elle se repose, le yaourt continue de libérer son humidité naturelle et elle épaissit légèrement.
03 -
  • Investissez dans une bonne cuillère parisienne (melon baller), elle transforme véritablement votre présentation en quelque chose qui semble professionnel.
  • Si vous devez préparer ceci un jour à l'avance, gardez tous les fruits séparés dans des récipients hermétiques et assemblez seulement 2 heures avant de servir.
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