Feuilletés au Fromage (Version imprimable)
Petits chaussons dorés et croustillants, garnis de fromage fondant — idéals pour l'apéritif ou un buffet.
# Ingrédients:
→ Base
01 - 1 rouleau de pâte feuilletée (ronde ou rectangulaire)
02 - 100 g de fromage râpé (emmental, comté, ou mélange 3 fromages)
→ Pour la dorure
03 - 1 jaune d'œuf
04 - 1 c. à soupe de lait
→ Assaisonnement (facultatif)
05 - 1 pincée de poivre
06 - 1 pincée de paprika doux ou d’herbes de Provence
# Étapes:
01 - Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
02 - Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Découpez des carrés ou des cercles d’environ 6 à 8 cm de côté.
03 - Déposez une petite cuillerée de fromage râpé au centre de chaque morceau. Repliez la pâte en triangle ou en demi-lune selon la forme, puis soudez les bords en appuyant avec une fourchette.
04 - Mélangez le jaune d’œuf avec le lait et badigeonnez chaque feuilleté. Saupoudrez d’un peu de poivre, paprika ou herbes si désiré.
05 - Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et gonflés.
06 - Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
# Additional Tips::
01 -
- Préparation rapide en seulement 15 minutes
- Ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous
- Personnalisable avec différents fromages et assaisonnements
- Idéal pour les apéritifs et buffets
02 -
- Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour faciliter la découpe et le façonnage
- Laissez reposer les feuilletés formés au réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson pour un meilleur développement
- Faites une petite incision sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper et éviter l'éclatement