Fettuccine allégé aux épinards (Version imprimable)

Pâtes onctueuses aux épinards, yaourt grec et parmesan, gourmandes et légères.

# Ingrédients:

→ Pâtes

01 - 225 g de fettuccine

→ Sauce

02 - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
03 - 2 gousses d’ail émincées
04 - 60 g d’épinards frais
05 - 120 g de yaourt grec nature
06 - 50 g de parmesan râpé

→ Assaisonnement

07 - Sel, selon le goût
08 - Poivre noir, selon le goût

# Étapes:

01 - Faites cuire les fettuccine dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
02 - Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites revenir une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
03 - Ajoutez les épinards dans la poêle. Faites-les sauter deux à trois minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien flétris.
04 - Retirez la poêle du feu. Incorporez le yaourt grec et le parmesan râpé, puis mélangez soigneusement jusqu’à obtention d’une sauce crémeuse.
05 - Ajoutez les fettuccine égouttées dans la poêle. Mélangez soigneusement pour bien enrober les pâtes de sauce. Salez et poivrez selon vos préférences.
06 - Servez chaud. Ajoutez éventuellement un peu de parmesan râpé en garniture.

# Additional Tips::

01 -
  • Convient parfaitement aux repas de semaine grâce à sa rapidité, moins de 20 minutes de préparation.
  • Vous profitez d’une sauce onctueuse sans excès de crème ni de beurre.
  • Riche en protéines grâce au yaourt grec et au parmesan.
  • Adaptable à différents régimes, notamment végétarien, et facile à rendre sans gluten.
02 -
  • Ce plat est naturellement riche en protéines végétariennes et calcium grâce au parmesan et au yaourt grec.
  • Il se marie parfaitement à une salade croquante ou des légumes de saison rôtis.
  • Prêt en un temps record, il s’adapte à tous les rythmes de semaine.
03 -
  • Ajoutez une pincée de noix de muscade râpée dans la sauce pour une touche raffinée.
  • Servez dans des assiettes préchauffées pour que les pâtes restent bien chaudes à table.
  • Mélangez toujours hors du feu le yaourt et le parmesan pour une sauce lisse qui ne tranche pas.

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