Dip Gouda Fumé à l'Oignon (Version imprimable)

Préparation crémeuse au fromage fumé et oignons caramélisés, à servir chaud

# Ingrédients:

→ Produits laitiers

01 - 1½ tasses (170 g) de fromage Gouda fumé, râpé
02 - 8 oz (225 g) de fromage à la crème, ramolli
03 - 1 tasse (240 g) de crème sure

→ Légumes et aromates

04 - 1 oignon moyen, finement haché
05 - 2 gousses d'ail, minces
06 - 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée, plus pour garnir

→ Assaisonnements et saveurs

07 - 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
08 - 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
09 - ½ cuillère à café de poivre noir
10 - ½ cuillère à café de sel
11 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

→ Pour servir

12 - Croustilles de tortilla ou assortiment de légumes frais

# Étapes:

01 - Préchauffer le four à 350°F (175°C).
02 - Dans une poêle moyenne à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et chauffer jusqu'à ce qu'elle frémisse.
03 - Ajouter l'oignon finement haché et faire sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide et commence à caraméliser.
04 - Incorporer l'ail haché et cuire pendant 1 à 2 minutes de plus, en prenant soin de ne pas le brûler. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
05 - Dans un grand bol, battre ensemble le fromage à la crème et la crème sure jusqu'à obtenir une texture lisse.
06 - Ajouter le Gouda fumé râpé, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon, le poivre noir et le sel. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
07 - Incorporer délicatement les oignons et l'ail sautés, ainsi que 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée. Bien mélanger.
08 - Verser le mélange dans un plat allant au four et étaler uniformément.
09 - Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la trempette soit chaude, bouillonnante et dorée sur le dessus.
10 - Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes. Garnir de ciboulette supplémentaire si désiré.
11 - Servir chaud avec des croustilles de tortilla ou des légumes frais coupés.

# Additional Tips::

01 -
  • La combinaison du Gouda légèrement fumé avec les oignons dorés crée une profondeur de saveur que les trempettes du commerce ne pourront jamais égaler.
  • Cest le genre de recette qui disparaît en un éclair lors des rassemblements, laissant tout le monde lécher discrètement les bords du plat quand personne ne regarde.
02 -
  • Râpez vous-même le Gouda au lieu dacheter du fromage pré-râpé, car les agents anti-agglomérants dans le fromage commercial empêchent une fusion parfaite.
  • Si vous voyez de petites taches dhuile se former à la surface pendant la cuisson, cest bon signe, cela montre que les fromages libèrent leurs saveurs.
03 -
  • Pour une version encore plus décadente lors doccasions spéciales, parsemez le dessus de quelques morceaux supplémentaires de Gouda fumé râpé grossièrement juste avant la fin de la cuisson pour obtenir des poches de fromage filant irrésistibles.
  • La température ambiante est cruciale pour tous les produits laitiers de cette recette, sortez-les du réfrigérateur au moins une heure avant pour obtenir le mélange le plus onctueux possible.
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