Croque-Monsieur Gratiné (Version imprimable)

Un grand classique français, croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur, gratiné au fromage pour une touche gourmande.

# Ingrédients:

→ Pain et Garniture

01 - 8 tranches de pain de mie
02 - 4 tranches de jambon blanc
03 - 8 tranches de fromage (emmental ou comté)

→ Sauce Béchamel

04 - 25 g de beurre
05 - 25 g de farine
06 - 250 ml de lait
07 - 1 pincée de noix de muscade
08 - Sel, poivre au goût

→ Pour gratiner

09 - 60 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)

# Étapes:

01 - Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
02 - Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez 1 minute à feu moyen. Versez le lait progressivement tout en fouettant jusqu’à obtention d’une sauce lisse. Assaisonnez de sel, poivre et muscade. Faites cuire jusqu’à épaississement (env. 3-5 min).
03 - Tartinez chaque tranche de pain de sauce béchamel. Sur 4 tranches, ajoutez 1 tranche de jambon et 2 tranches de fromage. Recouvrez avec les 4 tranches de pain restantes, face béchamel vers l’intérieur.
04 - Étalez un peu de sauce béchamel sur le dessus de chaque croque, puis saupoudrez de fromage râpé. Disposez les croque-monsieur sur une plaque recouverte de papier cuisson.
05 - Enfournez 10 à 12 minutes, puis terminez par 2 à 3 minutes en mode gril pour gratiner.
06 - Servez chaud, avec une salade verte.

# Additional Tips::

01 -
  • La combinaison parfaite de textures croustillantes et fondantes
  • Préparation rapide en moins de 25 minutes
  • Une recette économique qui sublime des ingrédients simples
  • Un plat complet quand accompagné d'une salade
02 -
  • Un véritable repas complet quand servi avec une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette acidulée
  • Se prépare facilement à l’avance jusqu’à l’étape du four
  • Parfait pour recycler du pain légèrement rassis
03 -
  • Faites griller légèrement le pain avant de monter vos croques pour éviter qu’il ne devienne détrempé avec la béchamel
  • Pour une béchamel sans grumeaux utilisez du lait à température ambiante plutôt que froid directement sorti du réfrigérateur
  • Parsemez quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette juste après la sortie du four pour une touche de fraîcheur et de couleur

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