crépuscule douceur chaleur soirée (Version imprimable)
À déguster en soirée, ce plat réunit douceur et chaleur. Une belle manière de finir la journée.
# Ingrédients:
→ Base
01 - 2 patates douces moyennes, pelées et coupées en dés
02 - 1 oignon jaune moyen, haché
03 - 2 gousses d’ail, émincées
→ Légumes
04 - 1 poivron rouge, coupé en dés
05 - 1 courgette moyenne, coupée en demi-rondelles
→ Assaisonnement
06 - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
07 - 1 cuillère à café de sel
08 - 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
09 - 1 cuillère à café de thym séché
→ Finition
10 - 1 cuillère à soupe de persil frais haché
# Étapes:
01 - Éplucher et couper les patates douces. Hacher l’oignon, émincer l’ail, couper le poivron et la courgette.
02 - Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir 2 minutes.
03 - Ajouter les patates douces, le poivron et la courgette. Assaisonner avec sel, poivre, thym. Mélanger et cuire 15 minutes en remuant occasionnellement jusqu’à tendreté.
04 - Parsemer de persil frais. Servir chaud, idéalement en soirée.
# Additional Tips::
01 -
- Ingrédients disponibles toute l’année en supermarché ou à l’épicerie
- Un plat parfait pour le dîner qui apaise et réconforte
- Idéal à préparer à l’avance puis réchauffer pour un service rapide
- Goût profond et textures douces font de chaque bouchée un petit plaisir
02 -
- Riche en fibres et facile à digérer
- Se conserve deux jours au réfrigérateur
- Peut être adaptée en version végétalienne sans crème
03 -
- Prenez votre temps pour bien dorer les oignons ils rendent la soupe plus sucrée
- Ne zappez pas la noix muscade fraîche elle donne un vrai caractère au plat
- Pour une texture ultra-veloutée passez la soupe deux fois au mixeur plongeant