Crêpes Chèvre Miel Noix Bretonnes (Version imprimable)
Sarrasin, chèvre, miel et noix réunis dans une crêpe dorée pour une pause gourmande et rapide à la bretonne.
# Ingrédients:
→ Pour la pâte à crêpes
01 - 250 g de farine de blé noir
02 - 500 ml d'eau
03 - 1 œuf
04 - 1 pincée de sel
→ Pour la garniture
05 - 1 bûche de fromage de chèvre
06 - Miel liquide
07 - Cerneaux de noix
08 - Quelques feuilles de roquette (facultatif)
# Étapes:
01 - Mélangez la farine, le sel et l'œuf. Ajoutez l'eau petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez reposer 30 minutes.
02 - Faites chauffer une poêle à crêpes et huilez-la très légèrement.
03 - Versez une louche de pâte et faites cuire la crêpe. Retournez-la pour cuire l'autre côté.
04 - Déposez sur une moitié de la crêpe des tranches de fromage de chèvre et laissez fondre légèrement.
05 - Pliez la crêpe en deux, puis en quatre. Déposez-la dans une assiette.
06 - Arrosez la crêpe de miel liquide, parsemez de cerneaux de noix et ajoutez quelques feuilles de roquette, si désiré.
# Additional Tips::
01 -
- Utilise des ingrédients que l’on trouve facilement dans la cuisine
- Prête en moins d’une heure sans phase technique compliquée
- Parfaite pour improviser un déjeuner ou un dîner léger
- Agrémente la table d’une note originale sucrée-salée avec peu d’efforts
02 -
- Toujours bien laisser reposer la pâte cela évite des crêpes cassantes
- Prendre le temps de chauffer la poêle pour que les crêpes ne collent pas
- Utiliser toujours du fromage à température ambiante pour un fondant parfait