Cookies chocolat moelleux facile (Version imprimable)

Cookies moelleux, bords croustillants et généreuses pépites de chocolat, parfaits pour toute occasion.

# Ingrédients:

→ Ingrédients secs

01 - 280 g (2 1/4 tasses) de farine tout usage
02 - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
03 - 1/2 cuillère à café de sel fin

→ Ingrédients humides

04 - 225 g (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
05 - 150 g (3/4 tasse) de sucre en poudre
06 - 160 g (3/4 tasse) de cassonade claire, tassée
07 - 2 œufs de grande taille, à température ambiante
08 - 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure

→ Garnitures

09 - 340 g (2 tasses) de pépites de chocolat mi-sucré

# Étapes:

01 - Préchauffez le four à 175°C (350°F). Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
02 - Dans un bol moyen, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
03 - Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec les deux sucres jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré (environ 2 minutes).
04 - Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.
05 - Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange humide, en remuant juste assez pour combiner.
06 - Incorporez délicatement les pépites de chocolat à l'aide d'une spatule.
07 - Déposez des boules de pâte de la taille d'une cuillère à soupe sur les plaques préparées, en les espaçant de 5 cm.
08 - Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et les centres à peine pris.
09 - Laissez refroidir les cookies sur les plaques pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

# Additional Tips::

01 -
  • Utilise des ingrédients du placard que l’on a toujours à portée de main
  • Prête en moins de trente minutes parfaite pour une envie soudaine de douceur
  • Texture fondante à l’intérieur et croustillante à l’extérieur chaque bouchée est réconfortante
  • S’adapte aux goûts on peut changer les types de chocolat ou ajouter des noix
02 -
  • Ne négligez pas de faire ramollir le beurre à température ambiante autrement il ne fouettera pas correctement
  • Privilégiez un temps de repos au frais pour une texture plus caramélisée et moelleuse
  • Espacez bien les boules de pâte sur la plaque pour une cuisson uniforme et des bords croustillants

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