Clafoutis pommes clémentines épices (Version imprimable)
Gâteau fondant aux pommes, clémentines et épices chaleureuses, infusé d’agrumes pour un dessert festif.
# Ingrédients:
01 - 3 pommes, épluchées et tranchées
02 - 150 ml de jus frais de clémentines
03 - 3 œufs
04 - 100 g de farine
05 - 250 ml de lait
06 - 100 g de sucre
07 - 1 cuillère à café de cannelle en poudre
08 - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
09 - 1/4 cuillère à café de muscade râpée
# Étapes:
01 - Épluchez et tranchez les pommes en fines lamelles. Réservez-les.
02 - Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la farine tamisée, les épices (cannelle, gingembre, muscade) et mélangez bien.
03 - Incorporez progressivement le lait et le jus de clémentines en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
04 - Beurrez un plat allant au four, disposez les tranches de pommes uniformément au fond, puis versez l'appareil épicé par-dessus.
05 - Préchauffez le four à 180 °C. Enfournez le clafoutis et laissez cuire pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement gonflé.
06 - Laissez tiédir avant de servir pour permettre aux arômes de se développer pleinement.
# Additional Tips::
01 -
- Utilise des fruits de saison pleins de goût
- Les épices de Noël offrent une saveur chaleureuse et enveloppante
- La recette est simple et ne demande que des ingrédients du placard
- La texture du clafoutis reste bien fondante tout en étant légère
- Ce dessert fait toujours sensation auprès de mes invités et chaque fois que je le prépare la maison sent Noël bien avant l’heure grâce à la magie des agrumes et épices
02 -
- Pour une texture parfaite, faites tiédir le lait avant de l’incorporer ; vous éviterez les grumeaux.
- Goûtez votre pâte crue avant cuisson pour ajuster les épices à votre palais.
- Saupoudrez d’un peu de sucre juste avant la cuisson pour obtenir une croûte légère et caramélisée.