Citrus Berry Spring Salad

# Ingrédients:

→ Agrumes

01 - 2 grandes oranges, pelées et segmentées

02 - 1 grand pamplemousse rose, pelé et segmenté

03 - 1 citron, jus pressé

04 - 1 citron vert, jus pressé

→ Baies

05 - 1 tasse de fraises fraîches, équeutées et tranchées

06 - 1 tasse de myrtilles fraîches

07 - 1 tasse de framboises fraîches

08 - 1 tasse de mûres fraîches

→ Vinaigrette et garniture

09 - 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d'érable

10 - 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche, finement tranchées

11 - 1 cuillère à café de zeste de citron

12 - 1 cuillère à café de zeste de citron vert

# Étapes:

01 - Dans un grand saladier, mélanger délicatement les segments d'orange et de pamplemousse avec les fraises, myrtilles, framboises et mûres.

02 - Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron, le jus de citron vert, le miel ou sirop d'érable, le zeste de citron et le zeste de citron vert jusqu'à bien mélanger.

03 - Verser la vinaigrette sur les fruits et mélanger délicatement pour bien enrober.

04 - Saupoudrer la menthe sur la salade et mélanger légèrement une dernière fois.

05 - Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 2 heures pour une saveur optimale.

# Additional Tips::

01 -

C'est frais, vif, et tellement simple que tu te demanderas pourquoi tu n'y as pas pensé avant.
Aucune cuisson, aucun stress, juste des fruits magnifiques qui se parlent entre eux.
Elle impressionne sans effort, parfaite pour les invités ou pour te dorloter.

02 -

Si tu fais la salade trop longtemps à l'avance, elle deviendra une soupe sucrée : les fruits libèrent leur eau naturelle et le miel se dissout dans ce liquide.
Les framboises et les mûres sont délicates et se désagrègent facilement, alors ajoute-les juste avant de servir si tu préfères qu'elles restent intactes.
La menthe fraîche coupée trop tôt brunira et perdra son parfum, alors coupe-la au dernier moment possible.

03 -