Chili végétalien express (Version imprimable)
Un chili végétarien prêt en 25 min, généreux en saveurs et parfait pour les repas quotidiens.
# Ingrédients:
→ Base
01 - 400 g de haricots rouges en conserve, égouttés
02 - 140 g de maïs en conserve, égoutté
03 - 400 g de tomates concassées en boîte
04 - 1 poivron rouge, coupé en dés
05 - 1 oignon, émincé
06 - 1 cuillère à soupe d'épices à chili
07 - Huile d’olive
08 - Sel
09 - Poivre
→ Accompagnement
10 - Riz blanc ou complet (optionnel)
# Étapes:
01 - Faire revenir l’oignon et le poivron dans un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes à feu moyen.
02 - Ajouter les haricots rouges égouttés, le maïs, les tomates concassées et les épices à chili.
03 - Saler, poivrer, mélanger et laisser mijoter 10 minutes à feu moyen.
04 - Servir bien chaud, nature ou accompagné de riz.
# Additional Tips::
01 -
- Prête en moins de trente minutes, elle convient parfaitement aux soirs chargés
- Riche en fibres et protéines végétales pour l’énergie et la satiété
- Nécessite seulement des ingrédients du quotidien faciles à trouver
- Déclinable à l’infini, elle accompagne tous les goûts et tous les accompagnements
02 -
- Ce plat se prépare à l’avance et se conserve parfaitement plusieurs jours
- Il se décline à l’infini, en y ajoutant tofu, lentilles ou légumes de saison
- S’accorde à merveille avec guacamole, pain de maïs ou une salade verte
03 -
- Pour plus de piquant, ajoutez une pincée de piment ou un trait de jus de citron vert en fin de cuisson
- Goûtez avant de saler : selon la marque de tomates ou d’épices, l’assaisonnement varie beaucoup
- Mélangez plusieurs variétés de haricots pour plus de textures
- Une touche de chocolat noir en fin de cuisson apporte profondeur et douceur
- Ajoutez un filet de vinaigre balsamique pour équilibrer l’acidité et sublimer la tomate