# Ingrédients:
→ Pour les brownie bites
01 - 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé
02 - 200 g (1 tasse) de sucre granulé
03 - 2 gros œufs
04 - 1 cuillère à café d’extrait de vanille
05 - 40 g (1/3 tasse) de cacao en poudre non sucré
06 - 65 g (1/2 tasse) de farine tout usage
07 - 1/4 cuillère à café de sel
08 - 1/4 cuillère à café de levure chimique
→ Pour le glaçage
09 - 115 g (4 oz) de fromage à la crème, ramolli
10 - 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
11 - 120 g (1 tasse) de sucre glace
12 - 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
13 - 1 à 2 cuillères à soupe de lait (pour ajuster la consistance)
→ Pour la décoration
14 - Vermicelles rouges, blancs et bleus
15 - Mini feux de Bengale ou pics décoratifs (optionnel)
# Étapes:
01 - Préchauffez le four à 175°C (350°F). Graissez un moule à mini muffins de 24 cavités ou tapissez-le de caissettes en papier.
02 - Faites fondre le beurre dans un bol adapté au micro-ondes. Incorporez le sucre, les œufs et la vanille puis mélangez jusqu’à obtention d’une texture homogène.
03 - Ajoutez le cacao, la farine, le sel et la levure chimique. Mélangez juste pour incorporer les ingrédients.
04 - Répartissez la pâte dans les moules préparés, en remplissant chaque cavité aux trois quarts.
05 - Faites cuire pendant 12 à 15 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dents, il doit ressortir avec quelques miettes humides.
06 - Laissez refroidir les brownie bites dans le moule 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour refroidir complètement.
07 - Battez le fromage à la crème et le beurre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Ajoutez progressivement le sucre glace et la vanille. Incorporez le lait jusqu’à ce que le glaçage soit bien lisse et facile à étaler.
08 - Lorsque les brownies sont froids, étalez ou pochez une noix de glaçage sur chaque bouchée.
09 - Parsemez de vermicelles rouges, blancs et bleus. Ajoutez éventuellement un mini feu de Bengale ou un pic festif.
