Brochettes fruits arc-en-ciel miel (Version imprimable)

Fruits frais en brochettes, accompagnés d'un dip au miel et yaourt, idéal pour une pause gourmande estivale.

# Ingrédients:

→ Fruits

01 - 1 tasse de fraises, équeutées et coupées en deux
02 - 1 tasse de morceaux d'ananas
03 - 1 tasse de kiwi, pelé et tranché
04 - 1 tasse de myrtilles
05 - 1 tasse de raisins rouges
06 - 1 tasse de cantaloup, coupé en cubes

→ Dip

07 - 1 tasse de yaourt grec nature
08 - 2 cuillères à soupe de miel
09 - 1 cuillère à café de jus de citron frais
10 - 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

# Étapes:

01 - Laver, éplucher et couper tous les fruits en morceaux de la taille d'une bouchée si nécessaire.
02 - Enfiler les fruits sur des brochettes en bois ou en métal dans l'ordre de l'arc-en-ciel : fraise, cantaloup, ananas, kiwi, myrtille, raisin. Répéter pour chaque brochette.
03 - Mélanger le yaourt grec, le miel, le jus de citron et l’extrait de vanille (si utilisé) dans un petit bol jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
04 - Dresser les brochettes sur un plat de service et servir accompagnées du dip au miel et yaourt.

# Additional Tips::

01 -
  • C'est le genre d'en-cas qui disparaît mystérieusement dès qu'on a le dos tourné.
  • L'association du yaourt onctueux et du miel transforme la simplicité des fruits en petit luxe partagé.
02 -
  • J’ai appris qu’utiliser des fruits trop humides ou coupés la veille rend la brochette tristement molle.
  • Réfrigérer les brochettes une heure avant fait toute la différence par temps chaud.
03 -
  • Des fruits à température ambiante révèlent mieux leurs arômes.
  • Un peu de zeste de citron dans le dip peut surprendre agréablement et apporte une fraîcheur vive.
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