Bowl Dinde Brocoli Miel Sriracha (Version imprimable)

Dinde glacée au miel-sriracha, brocoli vapeur et riz brun. Saveurs asiatiques sucrées-épicées en 30 minutes.

# Ingrédients:

→ Protéines

01 - 1 livre de dinde hachée

→ Légumes

02 - 2 tasses de fleurons de brocoli
03 - 2 gousses d'ail, minces
04 - 1 cuillère à soupe de gingembre frais, miné
05 - 1 oignon vert, haché pour la garniture

→ Grains

06 - 1 tasse de riz brun cuit

→ Sauces et Condiments

07 - 1/4 tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
08 - 2 cuillères à soupe de miel
09 - 1 cuillère à soupe de sauce sriracha
10 - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
11 - 1 cuillère à café d'huile de sésame
12 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

→ Garnitures

13 - Graines de sésame pour la garniture

# Étapes:

01 - Cuire le riz brun selon les instructions du paquet pour qu'il soit prêt au moment de l'assemblage des bols.
02 - Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail miné et le gingembre ; faire sauté pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que ce soit parfumé, sans brunir.
03 - Ajouter la dinde hachée à la poêle. Briser avec une spatule et cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit brunie et complètement cuite. Égoutter l'excès de graisse si nécessaire.
04 - Pendant que la dinde cuit, cuire le brocoli à la vapeur dans une casserole séparée ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit vert vif et juste tendre, environ 4 à 6 minutes. Égoutter et mettre de côté.
05 - Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, le miel, la sriracha, le vinaigre de riz et l'huile de sésame pour préparer la sauce sucré-épicée.
06 - Verser la sauce sur la dinde cuite dans la poêle. Mélanger pour combiner et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
07 - Pour assembler, diviser le riz brun entre les bols. Garnir avec le mélange de dinde et le brocoli cuit à la vapeur.
08 - Garnir avec l'oignon vert haché et une pincée de graines de sésame.

# Additional Tips::

01 -
  • La sauce miel-sriracha est si addictive que vous trouverez des raisons pour la verser sur à peu près tout.
  • C'est le genre de repas que vous pouvez préparer les yeux fermés après une journée épuisante, et les gens penseraient que vous avez travaillé pendant des heures.
  • Le mélange de textures croustillantes et tendres rend chaque bouchée intéressante du début à la fin.
02 -
  • Ne dépassez pas la dinde ou elle devient caoutchouteuse, alors arrêtez dès qu'elle est brune et cuite à travers et vous serez récompensé par une texture tendre.
  • Le timing de la sauce est crucial ; quand elle commence à épaissir légèrement, c'est le moment idéal pour retirer du feu, car une cuisson excessive la rend trop collante et perd ses couches subtiles.
03 -
  • Si vous trouvez que la sauce est trop épaisse après le refroidissement, versez simplement un peu d'eau tiède pour la ramener à la consistance que vous aimez.
  • Rôtir légèrement les graines de sésame dans une poêle sèche avant la garniture les réveille avec une saveur noisette plus profonde qui change le jeu.
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