# Ingrédients:
→ Viande et protéines
01 - 1 livre de dinde hachée maigre
→ Légumes
02 - 2 tasses de mélange de chou râpé (chou et carottes)
03 - 1 tasse de chou rouge râpé facultatif pour la couleur
04 - 1 poivron rouge tranché finement
05 - 2 oignons verts tranchés
06 - 2 gousses d'ail hachées
07 - 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
→ Assaisonnements et sauces
08 - 2 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
09 - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
10 - 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
11 - 1 sachet d'assaisonnement ranch
12 - 1 cuillère à café de sriracha ou sauce à l'ail piquant facultatif
13 - Sel et poivre noir au goût
→ Garnitures
14 - 1 tasse de bandes de wonton croustillantes
15 - 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée facultatif
# Étapes:
01 - Chauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile de sésame.
02 - Ajouter la dinde hachée et cuire en la séparant jusqu'à ce qu'elle soit dorée et complètement cuite, environ 5 à 7 minutes.
03 - Incorporer l'ail et le gingembre; cuire pendant 1 minute jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
04 - Saupoudrer l'assaisonnement ranch sur la dinde et bien mélanger pour couvrir uniformément.
05 - Ajouter le mélange de chou râpé, le chou rouge et le poivron rouge. Sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croustillants.
06 - Verser la sauce soja, le vinaigre de riz et le sriracha si désiré. Bien mélanger et cuire pendant une autre minute.
07 - Goûter et ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre au besoin.
08 - Diviser le mélange entre quatre bols. Garnir chacun de bandes de wonton croustillantes, d'oignons verts et de coriandre. Servir immédiatement.
