Blancs de poulet au four (Version imprimable)

Blancs de poulet tendres marinés aux herbes et au citron, cuits au four avec légumes colorés.

# Ingrédients:

→ Poulet et marinade

01 - 4 filets de poulet désossés et sans peau
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 1 cuillère à café de paprika
04 - 1 cuillère à café de poudre d'ail
05 - 1 cuillère à café de poudre d'oignon
06 - 1 cuillère à café de thym séché
07 - 1 cuillère à café de romarin séché
08 - 1 citron (zeste et jus)
09 - Sel et poivre noir, au goût

→ Facultatif

10 - 250 ml de bouillon de poulet
11 - Légumes de saison (par exemple, carottes, courgettes, poivrons), tranchés

# Étapes:

01 - Préchauffez le four à 200°C (390°F).
02 - Épongez les filets de poulet avec des serviettes en papier.
03 - Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le thym, le romarin, le sel, le poivre, le zeste et le jus de citron.
04 - Placez les filets de poulet dans un grand bol ou un sac hermétique, et versez la marinade par-dessus. Tournez pour bien enrober.
05 - Laissez mariner le poulet au moins 30 minutes à température ambiante, ou jusqu'à 2 heures au réfrigérateur.
06 - Si le poulet a été réfrigéré, laissez-le revenir à température ambiante pendant 10 minutes avant de le cuire.
07 - Disposez les filets de poulet marinés en une seule couche dans un plat de cuisson. Si désiré, ajoutez des légumes de saison autour du poulet.
08 - Versez le bouillon de poulet au fond du plat (si utilisé) pour une cuisson plus juteuse.
09 - Faites rôtir au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 75°C (165°F).
10 - À mi-cuisson, arrosez le poulet avec les jus de cuisson.
11 - Retirez le poulet du four et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes avant de le trancher.
12 - Tranchez les filets de poulet en diagonale et servez-les, garnis d'herbes fraîches si souhaité.

# Additional Tips::

01 -
  • Utilise des ingrédients du placard
  • Se prépare rapidement parfait pour les soirs de semaine
  • Permet des variantes infinies selon les légumes de saison
  • Approuvée par petits et grands
02 -
  • Pour un poulet extrêmement juteux privilégiez une cuisson pas trop longue et arrosez le poulet au moins une fois pendant la cuisson
  • Laissez toujours reposer la viande avant de découper pour qu’elle garde tous ses sucs
  • Ne négligez pas la qualité du citron il apporte la touche de soleil et de fraîcheur qui transforme tout le plat

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