Bark yaourt fruits rouges (Version imprimable)

Mélange onctueux de yaourt grec, fruits rouges et éclats croquants pour un plaisir glacé sain.

# Ingrédients:

→ Base au yaourt

01 - 500 g de yaourt grec nature (entier ou faible en gras)
02 - 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable
03 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure

→ Garnitures

04 - 75 g de myrtilles fraîches
05 - 75 g de framboises fraîches
06 - 75 g de fraises tranchées
07 - 2 cuillères à soupe de pistaches ou d'amandes hachées (facultatif)
08 - 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée (facultatif)
09 - Zeste d'un citron (facultatif)

# Étapes:

01 - Tapisser une plaque de cuisson (environ 23x33 cm) de papier sulfurisé.
02 - Dans un bol moyen, mélanger le yaourt grec, le miel (ou le sirop d'érable) et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
03 - Étaler uniformément le mélange de yaourt sur la plaque préparée, en une couche d'environ 6 mm d'épaisseur.
04 - Répartir uniformément les fruits rouges sur le yaourt. Parsemer de noix hachées, de noix de coco et de zeste de citron, si désiré.
05 - Avec des mains propres ou une spatule, presser délicatement les garnitures sur le yaourt pour les aider à adhérer.
06 - Placer au congélateur, sans couvrir, pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit complètement ferme.
07 - Une fois congelé, retirer du congélateur et casser en éclats ou en morceaux de type 'bark'.
08 - Servir immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique au congélateur jusqu'à 1 mois.

# Additional Tips::

01 -
  • Facile et rapide à préparer même pour les enfants
  • Sans cuisson
  • Idéale pour se rafraîchir lors des journées chaudes
  • Personnalisable selon les fruits de saison
  • J’utilise souvent les restes de petits fruits du frigo pour éviter le gaspillage alimentaire et il n’y a jamais de restes car tout le monde se régale jusqu’à la dernière miette
02 -
  • Prévoyez quelques minutes à température ambiante avant la dégustation, cela évite que le bark soit trop dur
  • Variez la taille des morceaux pour un effet visuel sur la table
  • Pour des couleurs éclatantes, utilisez toujours des fruits bien mûrs non congelés

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